Buch: Bitterstoffe

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Artikel-Nr.: 978-3-96859-015-8

Sachbuch · Ernährung & Geschmackskunde

«Gesund mit Bitterstoffen» ist ein Sachbuch von Florian Überall, erschienen 2021 im Herbig Verlag. Es widmet sich dem bitteren Geschmack in der Ernährung und ordnet Bitterstoffe aus Sicht des Autors ernährungskundlich ein. Ein Ratgeber für alle, die sich für das Thema Geschmack und Ernährung interessieren.

Worum geht es?

Bitter ist eine der fünf Grundgeschmacksrichtungen, wird in der heutigen Küche jedoch häufig gemieden. Florian Überall greift dieses Thema in seinem Buch auf und behandelt Bitterstoffe in Lebensmitteln aus ernährungskundlicher Perspektive. Der vollständige Originaltitel lautet «Gesund mit Bitterstoffen – den Stoffwechsel anregen und das Immunsystem stärken»; dieser Untertitel gibt das Anliegen wieder, das der Autor mit seinem Buch verfolgt, und ist als dessen eigene Formulierung zu verstehen – nicht als Aussage der Sanasis AG.

Auf 128 Seiten nähert sich das Buch dem Thema Bitterstoffe an und ordnet es in einen alltagstauglichen Rahmen ein. Es richtet sich an Leserinnen und Leser, die den bitteren Geschmack und seine Bedeutung für die Ernährung näher kennenlernen möchten.

Für wen ist das Buch?

Das Buch eignet sich für alle, die sich für Ernährung, Geschmack und die Rolle bitterer Lebensmittel im Alltag interessieren. Es richtet sich an neugierige Leserinnen und Leser ohne Vorwissen, die einen allgemeinverständlichen Einstieg in das Thema Bitterstoffe suchen.

Eckdaten auf einen Blick

Titel	Gesund mit Bitterstoffen: Den Stoffwechsel anregen und das Immunsystem stärken
Autor	Florian Überall
Verlag	Herbig, Stuttgart
Erscheinungsjahr	2021
Umfang	128 Seiten, Broschur
Sprache	Deutsch
ISBN	978-3-96859-015-8

Aktuelle Preis- und Lieferangaben entnehmen Sie bitte den Produktdetails.

Redaktionell verfasst und geprüft durch die Redaktion der Sanasis AG. Zuletzt geprüft am 13.07.2026.

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Sanasis AG – seit über 35 Jahren im Schweizer Gesundheitsmarkt.

Autor: Florian Überall
ISBN: 978-3-96859-015-8
Format: Kartonierter Einband
Verlag: Herbig
Erscheinungsdatum: 11.06.2021
Anzahl Seiten: 128
Sprache: Deutsch
Masse: 185x126x12mm (LxBxH)
Gewicht: 228g