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Aminosäuren – Stoffgruppe, Formen & Produkte
Diese Themenseite ordnet die Aminosäuren als Stoffgruppe ein: Aufbau, Einteilung, natürliche Quellen und die Formen, in denen sie in Nahrungsergänzungsmitteln vorkommen. Dazu gehören im Sanasis-Sortiment sowohl Aminosäuren-Kombinationen und Einzelaminosäuren als auch verwandte Verbindungen wie Creatin und pflanzliche Rohstoffe wie Moringa.
Was Aminosäuren chemisch sind
Aminosäuren sind organische Verbindungen mit einem einheitlichen Bauprinzip: An einem zentralen Kohlenstoffatom sitzen eine Aminogruppe (–NH2), eine Carboxylgruppe (–COOH), ein Wasserstoffatom und eine variable Seitenkette. Diese Seitenkette unterscheidet die einzelnen Aminosäuren voneinander – sie bestimmt, ob eine Aminosäure wasserliebend oder fettliebend, sauer, basisch oder neutral ist und ob sie Schwefel enthält, wie bei Methionin und Cystein.
Aminosäuren sind die Bausteine, aus denen Proteine (Eiweisse) aufgebaut sind. In der Natur werden sie über sogenannte Peptidbindungen zu Ketten verknüpft: kurze Ketten heissen Peptide, lange Ketten Proteine. Am Aufbau natürlicher Proteine sind rund 20 proteinogene Aminosäuren beteiligt. In lebenden Organismen liegen sie fast ausschliesslich in der spiegelbildlichen L-Form vor – daher tragen viele Rohstoffbezeichnungen das Präfix «L-», etwa L-Glutamin oder L-Tryptophan.
Die Einteilung: essenziell, bedingt essenziell, nicht essenziell
Die Ernährungswissenschaft teilt die proteinogenen Aminosäuren danach ein, ob der menschliche Stoffwechsel sie selbst bilden kann. Essenzielle Aminosäuren kann er nicht aufbauen – sie werden mit der Nahrung aufgenommen. Bedingt (semi-)essenzielle Aminosäuren kann er grundsätzlich selbst bilden, in bestimmten Lebensphasen wie Wachstum jedoch nur begrenzt. Nicht essenzielle Aminosäuren stellt der Stoffwechsel aus anderen Bausteinen her. Diese Einteilung ist eine reine Stoff-Klassifikation und keine Aussage über einzelne Produkte.
Gebundene und freie Aminosäuren
In Lebensmitteln liegen Aminosäuren meist gebunden vor, also als vollständiges Protein in Hülsenfrüchten, Getreide, Nüssen, Eiern, Milchprodukten, Fisch oder Fleisch. Bei der Verdauung werden diese Proteine schrittweise in kleinere Einheiten zerlegt.
Nahrungsergänzungsmittel arbeiten dagegen häufig mit freien Aminosäuren: isolierten, definierten Einzelstoffen, die meist durch Fermentation mit Mikroorganismen gewonnen und anschliessend gereinigt und kristallisiert werden. Der Vorteil für die Rezeptur liegt in der genauen Dosierbarkeit – das Verhältnis der Aminosäuren zueinander lässt sich exakt festlegen. Daneben gibt es Proteinhydrolysate (enzymatisch vorgespaltene Proteine, die als Peptidgemisch vorliegen) und pflanzliche Vollrohstoffe wie getrocknete Blätter oder Mikroalgen, bei denen das natürliche Stoffgefüge erhalten bleibt.
Aminosäuren-Kombinationen im Sortiment
Kombinationspräparate stellen mehrere freie Aminosäuren in einem festgelegten Verhältnis zusammen. Bei Sanasis gehören dazu SanAmino® und die Variante SanAmino® sport & power mit einem anders gewichteten Aminosäuren-Profil. Beide gibt es zusätzlich als VegiPearls® SanAmino® – einer Darreichung in kleinen pflanzlichen Perlen. Ebenfalls aus freien Aminosäuren zusammengesetzt ist MAP® 2.0 in Tablettenform.
Einzelaminosäuren und verwandte Verbindungen
Neben Kombinationen führt Sanasis einzelne Aminosäuren und Stoffe, die chemisch eng mit ihnen verwandt sind:
- L-Glutamin: die mengenmässig häufigste freie Aminosäure im menschlichen Organismus; zählt zu den bedingt essenziellen Aminosäuren.
- L-Tryptophan: eine essenzielle Aminosäure mit einem Indolring als Seitenkette; sie kommt in Nahrungsproteinen nur in vergleichsweise geringen Anteilen vor.
- L-Arginin Alpha-Ketoglutarat (AAKG): eine Salzverbindung aus der bedingt essenziellen Aminosäure L-Arginin und Alpha-Ketoglutarsäure, einer Verbindung aus dem Citratzyklus.
- L-Carnitin: streng genommen keine proteinogene Aminosäure, sondern eine quartäre Ammoniumverbindung, die im Stoffwechsel aus Lysin und Methionin hervorgeht.
- Liposomales Glutathion: Glutathion ist ein Tripeptid, also eine Verknüpfung von drei Aminosäuren – Glutaminsäure, Cystein und Glycin. Die liposomale Formulierung hüllt den Stoff in Phospholipid-Bläschen ein.
- Creatin Monohydrat: eine Guanidinverbindung, die der Stoffwechsel aus den Aminosäuren Glycin, Arginin und Methionin bildet. Natürlich kommt Creatin vor allem in Fleisch und Fisch vor. Monohydrat bezeichnet die Kristallform mit einem gebundenen Wassermolekül.
Pflanzliche Rohstoffe: Moringa
Während freie Aminosäuren isolierte Einzelstoffe sind, steht Moringa für den umgekehrten Ansatz: den pflanzlichen Vollrohstoff. Der Meerrettichbaum (Moringa oleifera) stammt ursprünglich aus dem nördlichen Indien und wird heute in vielen tropischen und subtropischen Regionen angebaut. Seine Blätter werden dort seit Langem als Gemüse verwendet; für die Weiterverarbeitung werden sie schonend getrocknet und fein vermahlen. Bei Sanasis finden Sie den Rohstoff als Bio Moringa Pulver zum Einrühren sowie als Bio Moringa Kapseln für die geschmacksneutrale Einnahme.
Darreichungsformen im Überblick
- Pulver: lässt sich frei dosieren und in Wasser oder Getränke einrühren; der Eigengeschmack ist wahrnehmbar.
- Kapseln: pflanzliche Hüllen aus Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) umschliessen eine feste Portionsmenge – geschmacksneutral und unterwegs praktisch.
- Tabletten: gepresste Portionen mit hoher Stoffdichte pro Stück.
- VegiPearls®: kleine pflanzliche Perlen als Zwischenform von Kapsel und Pulver.
- Liposomale Formulierungen: der Stoff wird in Phospholipid-Bläschen eingeschlossen und meist flüssig eingenommen.
Welche Form die passende ist, hängt vor allem von Einnahmegewohnheiten und Geschmacksvorlieben ab. Bei Fragen zum Sortiment erreichen Sie unser Team unter info@sanasis.ch.
Pflichthinweise
- Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.
- Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge darf nicht überschritten werden.
- Ausserhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.
Redaktionell verfasst und geprüft durch die Redaktion der Sanasis AG · zuletzt aktualisiert am 04.08.2026.