MSM – Methylsulfonylmethan und organischer Schwefel

Was ist Methylsulfonylmethan chemisch?

Methylsulfonylmethan hat die Summenformel C₂H₆O₂S. Der Name beschreibt den Aufbau: zwei Methylgruppen, die an eine Sulfonylgruppe gebunden sind. In dieser Sulfonylgruppe sitzt das Schwefelatom – organisch gebunden, nicht als freies Mineral.

Bei Raumtemperatur ist MSM ein geruchloses, weisses und kristallines Pulver, das sich gut in Wasser löst. Chemisch verwandt ist es mit DMSO (Dimethylsulfoxid); MSM ist dessen oxidierte, geruchsfreie Form.

Der Unterschied zu anorganischem Schwefel ist wesentlich: In Mineralverbindungen wie Sulfaten liegt Schwefel als Salz vor. In MSM ist er an Kohlenstoff gebunden – daher die Bezeichnung organischer Schwefel.

Wo kommt organischer Schwefel vor?

MSM entsteht in der Natur als Teil eines Kreislaufs: Meeresalgen geben Schwefelverbindungen an die Atmosphäre ab, wo sie unter UV-Licht zu DMSO und weiter zu MSM umgewandelt werden. Über Niederschlag gelangen sie zurück in Böden und Pflanzen. Auch Mikroorganismen im Boden bilden MSM.

In der Ernährung steckt organischer Schwefel vor allem in eiweissreichen Lebensmitteln und in bestimmten Gemüsearten:

Der Gehalt schwankt stark. Lange Lager- und Transportzeiten sowie starke Erhitzung senken ihn, weil MSM flüchtig ist und sich in Wasser löst – beim Kochen geht ein Teil ins Kochwasser über.

In welchen Formen wird MSM angeboten?

Im Handel finden sich im Wesentlichen drei Varianten. Sie unterscheiden sich in Handhabung und Zusammensetzung, nicht in der Substanz selbst:

Worauf sollte ich bei MSM achten?

Weil MSM chemisch eine einfache, einheitliche Verbindung ist, entscheiden vor allem Herstellung und Reinheit über die Qualität. Sinnvolle Prüfpunkte:

• Reinheitsgrad und Analytik: Ist eine Chargenanalyse hinterlegt? Wird auf Schwermetalle geprüft?
• Zusätze: Kommt die Rezeptur ohne Aroma-, Konservierungs- und Farbstoffe aus? Wird bei Kapseln auf Geliermittel verzichtet?
• Deklarierte Menge je Portion: Ist angegeben, wie viel MSM eine Tagesportion tatsächlich enthält – nicht nur, wie viel Pulver in der Kapsel steckt?
• Herkunft der Begleitstoffe: Bei Kombinationen ist entscheidend, woher etwa Glucosamin und Chondroitin stammen. Marine Quellen bedeuten ein Allergen und schliessen eine vegane Ernährung aus.
• Herstellungsland: Wo wird abgefüllt und unter welchen Standards?

Unser MSM bei Sanasis

Aus dieser Kategorie führen wir eine Rezeptur: MSM forte plus Glucosamin & Chondroitin kombiniert Methylsulfonylmethan mit Glucosamin und Chondroitin sowie mit Mangan und Vitamin E. Hergestellt wird in der Schweiz, ohne Aroma-, Konservierungs- und Farbstoffe, in einer Kapselhülle aus HPMC ohne Geliermittel.

Die genaue Zusammensetzung je Tagesportion, die Verzehrsempfehlung, die Reichweite einer Dose sowie die Hinweise zu Allergenen und Zielgruppen finden Sie auf der Produktseite von MSM forte plus. Wer Schwefelverbindungen im grösseren Zusammenhang der Mikronährstoffe einordnen möchte, findet weitere Produkte unter Mikronährstoffe.

Häufige Fragen zu MSM

Wofür steht die Abkürzung MSM?

Für Methylsulfonylmethan. Der Name gibt die chemische Struktur wieder: zwei Methylgruppen an einer Sulfonylgruppe, in der das Schwefelatom sitzt.

Ist MSM dasselbe wie DMSO?

Nein, die beiden sind chemisch verwandt, aber nicht identisch. MSM ist die oxidierte Form von DMSO und im Gegensatz dazu geruchlos und fest. DMSO ist kein Lebensmittel.

Ist MSM ein Mineralstoff?

Nein. MSM ist eine organische Verbindung, die Schwefel enthält. Schwefel selbst zählt zu den Mengenelementen, MSM aber ist kein Mineralstoff im Sinne der Nährwertkennzeichnung und hat entsprechend auch keinen Nährstoffbezugswert.

Ist MSM vegan?

Die Substanz selbst ist es. Ob ein Produkt vegan ist, hängt an den Begleitstoffen und der Kapselhülle – Glucosamin und Chondroitin stammen häufig aus mariner Quelle. Der jeweilige Stand steht auf der Produktseite.

Wie wird MSM gelagert?

Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Pulverformen ziehen Feuchtigkeit an und sollten dicht verschlossen bleiben.