NADH Energy

NAD und NADH: was die Schreibweise bedeutet

NADH ist die Kurzform von Nicotinamid-Adenin-Dinukleotid, ergänzt um ein H. «Dinukleotid» sagt, wie das Molekül gebaut ist: aus zwei Nukleotiden, die über zwei Phosphatgruppen miteinander verknüpft sind. Nach dem Eintrag in der Stoffdatenbank PubChem lautet die Summenformel C₂₁H₂₉N₇O₁₄P₂, die molare Masse beträgt rund 665 g/mol.

Das Molekül kommt in zwei Formen vor, und die Schreibweise unterscheidet sie. Die oxidierte Form schreibt man NAD⁺. Das Pluszeichen meint dabei nicht die Ladung des ganzen Moleküls, sondern die positive Ladung an einem Stickstoffatom im Nicotinamid-Ring. Nimmt diese Form ein Hydrid-Ion auf, also zwei Elektronen und ein Proton in einem Schritt, entsteht die reduzierte Form: NADH. Das angehängte H steht für dieses aufgenommene Wasserstoff-Teilchen. Beide Formen gehen chemisch ineinander über; sie sind zwei Zustände desselben Stoffs, nicht zwei verschiedene Stoffe.

In der Verordnung des EDI über Nahrungsergänzungsmittel heisst der Stoff «Coenzym NADH». Anhang 2 lässt drei Bezeichnungen zu: «Coenzym NADH», «NADH» und «NADH Dinatrium».

Warum die Schweiz eine Tablette nennt und Europa zwei

Der Unterschied in der Verzehrsempfehlung ist kein Zufall und keine Vorsichtsmassnahme des Vertriebs. Er steht so im Schweizer Recht. Die Verordnung des EDI über Nahrungsergänzungsmittel (SR 817.022.14) führt in Anhang 1 Teil B eine Liste sonstiger Stoffe mit ihren Höchstmengen. Für Coenzym NADH nennt sie 20 mg je empfohlener täglicher Verzehrsmenge.

Eine Tablette enthält genau diese 20 mg. Damit ist die schweizerische Empfehlung von einer Tablette pro Tag die volle zulässige Menge, nicht ein Bruchteil davon. Zwei Tabletten wären in der Schweiz nicht zulässig, weil die Höchstmenge sich auf die Tagesmenge bezieht und nicht auf die einzelne Tablette. In den Ländern der Europäischen Union gibt es für diesen Stoff bisher keine solche harmonisierte Grenze; dort lautet die Empfehlung deshalb zwei Tabletten pro Tag. Dieselbe Ware, zwei Empfehlungen, ein Rechtsunterschied.

Wie die Tablette gebaut ist

NADH ist ein empfindlicher Stoff. Feuchtigkeit, Wärme, Licht und Luftsauerstoff setzen ihm zu, und in saurer Umgebung zerfällt er rasch. Eine Darreichung, die den Stoff trocken hält und schnell freigibt, ist deshalb naheliegend.

Die Tablette ist zum Zergenlassen im Mund gemacht, also zum Lutschen oder zum Auflösen unter der Zunge. Sie wird nicht mit Wasser hinuntergeschluckt und trägt keinen Überzug, der sich erst später auflösen müsste. Als Grundmasse dient Isomalt, ein Zuckeraustauschstoff, der aus Saccharose hergestellt wird (Summenformel C₁₂H₂₄O₁₁). Isomalt zieht deutlich weniger Wasser aus der Luft als gewöhnlicher Zucker und löst sich langsam und gleichmässig auf. Genau das macht ihn zum Trägerstoff für einen feuchtigkeitsempfindlichen Inhalt. Die vollständige Zutatenliste und die Nährwertangaben finden Sie im separaten Feld unterhalb dieses Textes.

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